ENTRANTES
Ensalada de queso de cabra, melón y miel de palma / 10 €
Ensalada de langostinos con maracuyá / 9 €
Foie gras, higos pasados y miel de palma / 16 €
Tartar de atún rojo, aguacate y manzana / 14 €
PESCADOS
Rodaballo, crema de espinacas y mayonesa de
ajo negro / 28 €
Medregal sobre puré de plátano y manzana ácida / 23 €
Pescado del día / Precio según mercado
ARROCES
Arroz de carrilleras de cerdo ibérico y
papas bonitas / 16 € p/p (Min 2 pers)
Arroz negro con chipirones / 19 € p/p (Min 2 pers)
Arroz caldoso de bogavante / 23 € p/p (Min 2 pers)
Risotto de vieiras con azafrán / 19 €
Risotto de hongos y trufas con jamón ibérico / 15 €
Risotto de tinta, chipirones y láminas de atún
en movimiento / 21 €